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单位员工餐配送副食搭配小技巧，蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。单位员工餐配送可以使户在任何地方都能买到满意的盒饭，这对于提高餐饮企业的经济效益和社会效益十分重要。同时，单位员工餐配送也是一种服务方式，可以使户在任何时间、任何地点享受到的服务。目前，全国各大酒店都已推出了自己的特色套餐。如北京一家酒店推出的套餐包括了自助餐、自选套餐、自助酒水和自选饮品等。这样，不仅可以满足户对于特色套餐的需要，同时也提高了户在选择服务方式上的主动性和创造性。据介绍，目前北京有大约20家酒店推出了单位员工餐配送服务。
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