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麦芽糊精的分子结构是由葡萄糖分子和淀粉糖分子组成。它们之间具有一定的相互作用，可以形成一个单体或多个单体。麦芽糊精中的可以在生产过程中发挥重要作用。麦芽糊精是由淀粉、葡萄糖及淀粉糖分子组成。它们之间具有一定的相互作用，可以形成一个单体或多个单体。麦芽糊精是一种的食品添加剂，主要用于食品、饮料、酒类及其制品等的生产。它不仅能够提高食物中的营养成分，还有利于人体健康。麦芽糊精具有较好的口感和营养价值，是一种蛋白质含量高、易于消化吸收的低聚糖。在我国市场上，麦芽糊精销售价格比普通粉丝贵20％左右。据介绍，目前市场上销售的麦芽糊精中，有一种叫做麦芽糊精的产品，主要用于食品添加剂生产。这种产品在我国是禁止使用的。麦芽糊精是一种、低毒、、无残留物的食品添加剂。其生产工艺比普通粉丝要简单得多。
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