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冷库出租租赁,冷环境存储.快速冷却即隧道式冷却,牛从开始屠宰至牛白条进入隧道冷却需在2个小时内完成。再经8h的冷却,肉体中心温度大约是20℃。羊和猪则相应地减少4h。隧道式的快速冷却,2h的宰杀冷却量为16~18t(二分体的牛白条单片重~kg,一般为kg)。冷却是通过两个阶段实现的,第一阶段冷却间空气温度为-4~-2℃,相对湿度为90%,空气流速为5~2m/s。空气循环次数大于次/天,时。第二阶段冷却间空气温度为0℃,空气流速减小,这两个阶段实际上相当于两次不完全冷却。