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冷环境存储.快速冷却即隧道式冷却，牛从开始屠宰至牛白条进入隧道冷却需在2个小时内完成。再经8h的冷却，肉体中心温度大约是20℃。羊和猪则相应地减少4h。隧道式的快速冷却，2h的宰杀冷却量为16～18t（二分体的牛白条单片重～kg，一般为kg）。冷却是通过两个阶段实现的，第一阶段冷却间空气温度为-4～-2℃，相对湿度为90％，空气流速为5～2m/s。空气循环次数大于次/天，时。第二阶段冷却间空气温度为0℃，空气流速减小，这两个阶段实际上相当于两次不完全冷却。
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冷环境加工分割加工分割加工的冷却、结冻、冷藏包装过程中的低温环境，是抑制微生物繁殖的有效措施。分割车间的温度控制在7～12℃，排酸间的温度控制在0～4℃，结冻间温度控制在℃，包装间温度控制在10℃，肉品冷却的中心温度控制在7℃。赶紧租厦门壹信合冻库，让你的货物有个好“家”。在商业的舞台上，货物的妥善存储至关重要。厦门壹信合冻库就是那个能为你的货物提供“家”的地方。这里不仅有的制冷技术，确保温度恒定在宜的范围，无论外界气候如何变幻，你的货物都能始终保持状态。宽敞的空间可以容纳各种规模的货物，合理的布局让存储和管理更加便捷。专业的安保措施和实时监控系统，为货物的安全提供了坚实的保障，让你无需担忧货物的丢失或损坏。选择厦门壹信合冻库，就是选择放心与安心。赶紧行动起来，租下这个的冻库，让你的货物拥有一个温暖而可靠的“家”，为你的商业成功之路奠定坚实的基础。
冷冻库出租电话多少,主要取决于位置、高度、卸货环境、温度、新旧、建筑结构、实际使用等多种情况。7实际使用市场上对外出租得冷库有分独立计算电费和商家公用管理得区别，所以在进货温度，周转频率等情况得对比下，实际在对外出租得价格考虑方便也会有得影响。所以，冷库对外得出租价格主要还是得多方面考虑。温度为了尽快抑制微生物生长繁殖和酶的活性，要尽快把肉温降低到范围。肉的冰点在-1℃左右，冷却终温以0℃左右为好。因而冷却间在进肉之前，应使空气温度保持在-4℃左右。应注意的是牛肉在pH值尚未降到0以下时，肉温不得低于10℃，否则会发生冷收缩。