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电磁炉跟煤气炉的区别是火力不一样，除了热锅的步骤时间长，跟燃气炉其他方面相比区别就是火力不透，明火灶，锅仅仅是隔热和盛放菜的那一层，明火的热力可以透过锅子去加热。而电磁炉则是锅体发热，炒菜的热源来源于锅本身。如果在热锅步骤没有认真做，粘锅很烦的。 简单的快的炒菜电磁炉都没问题，但是炖煮方面会很烦。 菜谱这种东西我就不放了。说实话只要想吃，用什么锅什么灶都能想办法做出来的。我也没有办法放菜谱，懒得慌。但是也至少可以说一下电磁炉使用小窍门吧，虽然也许算不上什么。 可以说一下电磁炉热锅步骤1.锅放上去，火开到300W（我的电磁炉最小的是150W，300W是第二个档）等待5分钟左右，如果你也是喜欢早上做饭的人，可以去认认真真刷个牙。当然 锅放上去之前得是干的如果上面有水珠之类的要用纸巾吸掉。不然5分钟是不够的。
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