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要清洗不锈钢锅的焦黑，我有个小妙招，锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可)，加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份)，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除，其实方法很多的，再给你讲一个，如果锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
不知道你说的是锅里面的底还是接触面，如果是锅里面的黑垢，我们可以在锅里放上清水，再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置，开火煮二十分钟左右，放凉清洗，黑垢就能去除，恢复光亮，还可以用洋葱煮水去焦痕将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！
可以用可乐啊，平时如果有过期不喝的可乐，可以用来刷不锈钢锅，只需把锅泡在可乐里，过一会，用清水洗就干净了，或者吃苹果时，把皮削下来，然后用皮摩擦不锈钢锅发黑的地方，清水洗净，这两个方法都是不错的方法，我有试过，你参考一下。
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