【家装范儿】当下最时髦的“社交厨房”是什么样的？

　　忘记了是哪一季的奇葩说，有一个辩题题目大概是我们该不该社交，小编在看到这个辩题的时候觉得很难有人能做到不社交吧，就像小编，每天起床不刷刷朋友圈，不看看微博热点，都好像一天没开始似的。

　　在这样一个社交媒体风行的时代，各种社交app早已渗入我们的生活，不管每天遇到开心或不开心的事都要跟大家分享，就连早午晚餐吃的啥都喜欢在圈里晒一晒，更别说去个旅游什么的，那简直是刷屏的节奏。在这样社交的潮流趋势下，你家的厨房也在这条路上渐行渐远。　　

　

　　在厨房的演变当中，社交厨房已经由一个概念，慢慢变成我们居住空间里面一个非常重要的场所。所谓的社交厨房，往往不止具备单纯的宴会或是接待朋友的功能，更重要的，它还具备了与家人互动的功能，也是连接家人情感的一个非常重要的场所。　　

　　社交厨房其实是西厨区、精食区与餐厅的结合，它能够让人停留、互动交流，在这里可以喝茶、看书、聊天……厨房的地位就上升为“心与灵的屋”，它让我们在满足食欲的同时，也满足灵魂的交互。鉴于这个空间丰富的互动性，所以我们称之为“社交厨房”。　　

　　首先，你要做的就是让你的厨房open起来。

　　让厨房也有社交功能，最容易的方式莫过于将它向居住空间开放了。拆掉一座墙，进而和邻近的餐厅、客厅或者住宅区连上，这真的是个不错的好想法。　　

　　社交厨房并不意味着必须与其他空间完全无界，目前最时髦的做法是做一个内置的货架，或者一个玻璃墙做半墙，在视觉空间上创立一个更为清晰的分界线。

　　这样一来，半墙既能作为餐厅和厨房的过渡，又能增加一个功能——堆放存货。半墙另一边放上餐桌及时鲜的花草，美滋滋的社交厨房生活就可以开启了。　　

　　接下来，尽情打造一个属于你们家的厨房乐园吧。

　　在日益追求精致的现代生活中，服务区、准备区是不可少的。而想把厨房转变为一个真正的社交中心，餐桌的作用越发重要，除了要满足一家人就餐的需求，还要能应付的了一大波一大波随时可能涌现的亲朋好友，可延伸餐桌就成了搭配首选。闲时不用收起来便好，如果家里来的朋友多，小餐桌也能有“大变化”，延伸出来就能开长桌宴了。　　

　　创意又时尚的酒吧凳，也不妨也放几张进来。这样矮墙就成了吧台，烹饪美食的你和等待美食的“他们”有了更多互动的可能性，你的厨房也会因为这小小改变而乐趣横生。　　

　　别再纠结那些厨房形式和功能完美融合的设计，对社交厨房来讲，最重要的是轻松亲切的功能区的营造，而不是冷冰冰的餐桌厨具的叠加。放弃那些条条框框，把你能想到的一些娱乐功能结合进来吧。　　

　　比如，如果你们家有个活泼可爱的小孩子，不妨将他的小书桌设计在厨房边的透明隔间里，房门开合随意，只要不影响孩子们正常学习就好。父母子女间的视线交流本身也是一种沟通。　　

　　一块可涂鸦的长黑板也是不错的创意。涂鸦期的孩子们一定会爱上这样一个有爸妈在旁烹调美食的涂鸦空间。

　　别小看这样的小黑板，孩子长大了，它还可以充当“留言条”的角色，成为家人之间温情沟通的桥梁。信息时代过惯了打字的生活，偶尔手写的叮嘱，往往更有触动。　　

　　和西方人相比，由于生活形态和饮食习惯的差异，我们东方人的餐厨空间相对杂乱，对比于客厅这样的空间来说，厨房在家庭中并没有那么重要。

　　但在城市生活快速发展的今天，我们有了更多不同空间交流的体验。我们不再会被绑在电视上，接受单一资讯，更愿意和家人、朋友进行互动交流，厨房无疑是改造的重点，社交厨房更是最流行的趋势。　　

　　其实在每一个餐厅的处理上，可以打造一个专业且完善的中西厨，与餐厅结合，变成空间中非常重要的部分。在空间规划的时候，要提前与业主沟通，符合业主的生活习惯。　　

　　厨房设计最重要的，就是动线的安排。动线是厨房设计的第一个考量。

　　唯有非常流畅的动线设计，才不至于让空间显得拥堵和局促，同时也可享受这样专业的厨房带给我们的空间体验。　

　　考虑现有情况进行空间改造，厨房设计改造时防火墙或过顶梁等基本结构是一定要避开的。遇到避无可避的“过梁”，不妨将它改造成厨房的顶光灯，避免拆除带来的影响建筑结构的稳定性的安全隐患。　　

　　社交厨房开放性的特点，让我们不得不注意厨房、餐厅、客厅等空间风格的统一协调。如果社交厨房不能很好的融入到整体氛围中，还不如把它“封闭”起来。

　　其次需要满足的就是各方面的机能，各方面的机能设备，厨具的配置也是需要考虑的因素。如你可能要考虑炉具的功率，导热的系统以及抽油烟机的排风功能，然后到冰箱的容量，制冷效果，专业水槽(双盆)卫生条件的设定等方方面面……　　

　　另外，对于一个专业厨房来说，更需要考虑的是对于油烟的阻隔。

　　想让开放式厨房好看又实用，还得加强通风除烟设计。窗子尽量开大，这样不仅能尽快挥散油烟味儿，还能让你的厨房更加光亮。

　　关于社交厨房的油烟问题，还与你的烹饪方式和生活习惯有关，不能一概而论。　　

　　对一般不经常爆炒的家庭来说，油烟问题基本不会形成困扰。但喜欢川菜、日常饮食以爆炒为主的家庭，如果厨房的进深不大，依然坚持选择社交厨房，那就必须要考虑使用集成灶等吸烟能力更好的产品，并经常清理厨房。　　

　　对于社交厨房而言，如果顶吸式烟机解决不了问题，更换吸力强、功率大的抽烟机才是正解，或者可以考虑安装侧吸式或者下吸式烟机，近吸近装，也是不错的选择。做完饭后再持续开几分钟，尽力吸除仍弥漫在房间里的油烟。