竹砧板好还是木砧板好？区别介绍
来源：装鑫佳发布：2018-09-19 17:05:07 被访问次数：11117
- 【导读】
- 竹砧板好还是木砧板好呢?砧板是是厨房必备品。切菜就会需要用到砧板，现在市面上的砧板大概有两种类型，一种是竹砧板还有另一种是木砧板，这两者砧板都有人购买。那么竹砧板好还是木砧板好?下面就一起来看看竹砧板好还是木砧板好吧。
竹砧板好还是木砧板好呢?砧板是是厨房必备品。切菜就会需要用到砧板，现在市面上的砧板大概有两种类型，一种是竹砧板还有另一种是木砧板，这两者砧板都有人购买。那么竹砧板好还是木砧板好?下面就一起来看看竹砧板好还是木砧板好吧。
一、竹砧板好还是木砧板好
1、竹砧板
竹质砧板比较常见，很多家庭在老的木质砧版淘汰后会尝试着选择竹砧板。竹砧板比较耐用，性比价高，比木砧板轻，清洗和风干也比木砧板方便，更不容易发霉。
然而竹砧板的硬度高，刀感差，易伤刀，不宜切硬物，不宜重击，如果是拼接而成的竹砧板，有较多缝隙的话也容易滋生细菌。
竹质砧板常被用来切熟食如酱肉等，也适合用来切蔬菜水果。
2、木砧板
木质砧板是最常见的砧板。它的优点是有韧性，有刀感，不伤刀，而且是纯天然材质，相对比较安全。
不过它的缺点也很明显，木质砧板吸水性较强，保养不当容易开裂、发霉;长期使用的木砧板可能会起毛刺、产木渣、掉屑;木砧板产生的刀痕处容易藏有细菌;通常重量较沉、清洗不太方便等。
经常剁肉做馅儿、汆丸子的家庭通常喜欢备一块木砧板，用来切肉、剁肉非常好用。
二、竹砧板好还是木砧板好--建议
建议备两个木砧板。一个用来切肉食，一个用来切蔬菜水果。这样分开处理，不容易滋生细菌。而且菜板一定要去正规的商店购买正规的品牌。有一些商人为了降低成本使用的都是劣质木材，再使用漂泊技术给菜板“整容”，这样的菜板通常在其中会残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
以上介绍的就是关于竹砧板好还是木砧板好的相关内容，建议购买两个砧板，分开实用，根据自己的喜好挑选，希望对你有帮助。
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